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食品安全检测试剂

木耳掺假检测试剂

   黑木耳属于多细胞真菌,是一种优质味美的胶质食用菌,而且是我国著名特产,我国大部分地区都有丰富的资源。黑木耳营养丰富,含有多种氨基酸及矿物质,并且具有一定的药用价值,是一般食品所不能比拟的。但近年来市场出售的黑木耳参假现象严重,掺假者为了增加木耳重量,将盐卤等溶液掺在木耳中,晒干后以次充优。而…

  • 产品概述
  • 产品特点
  • 技术指标
  黑木耳属于多细胞真菌,是一种优质味美的胶质食用菌,而且是我国著名特产,我国大部分地区都有丰富的资源。黑木耳营养丰富,含有多种氨基酸及矿物质,并且具有一定的药用价值,是一般食品所不能比拟的。但近年来市场出售的黑木耳参假现象严重,掺假者为了增加木耳重量,将盐卤等溶液掺在木耳中,晒干后以次充优。而盐卤的主要成分是硫酸镁产氯化镁,这不仅影响了木耳的经济价值,而且还影响了木耳应有的食用价值及药用价值,加入过量更会严重危害人们的身体健康。
操作方法
      取1g经绞碎后的木耳样品放入一次性样品杯中,加20ml蒸馏水浸泡10-15分钟,取样品浸泡上清液2ml于比色管中,加A试剂0.5ml(或一次性吸管1管),然后加入B试剂2滴。
 
结果判断
      若出现白色沉淀,证明有硫酸镁存在,若无白色沉淀生成,则没有硫酸镁被加入。
 
速测盒组成(规格:50次)
      1、A、B试剂         各1瓶;
      2、比色管                2只;
      3、一次性样品杯     50只;
      4、一次性吸管        50支。
 
注意事项:
     1.大吸管是带刻度的吸管,用它量取样品
     2.每次用完后立即清洗干净试管、吸管等以备下次再用
     3.试剂有效期为半年,生产日期
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