对浸泡过次氯酸钠山药的快速检测方法

对浸泡过次氯酸钠山药的快速检测方法

       近期爆出山药浸泡次氯酸钠漂泊的食品安全事件，上海瑞鑫科技仪器有限公司迅速组织开发了山药次氯酸钠检测试剂盒，可用于浸泡过次氯酸钠的山药进行快速检测，检测试剂只需5分钟，适合市场监管部门在现场对山药进行快速检测。

操作步骤：用刮刀取山药表面，剪成小块到50ml离心管，约半管，加蒸馏水淹没，用力摇晃30秒，将离心管中液体全部倒出到一次性样品杯，滴入3滴检测试剂，观看颜色变化，如果变红色，表示用过次氯酸钠。此方法简单快速，携带方便。